Hoe maakt u het?

Doe wat olie in de pan en fruit de knoflook en ui, zodra dit glazig is voeg je het rulgehakt toe en bak dit even mee. Voeg vervolgens het currypoeder, het water en verkruimel het bouillonblokje er boven. Doe de fijn geprakte bloemkool erbij, en tot slot het pakje sojaroom en roer het even goed door. Doe beetje bij beetje het papje van aardappelzetmeel erbij tot het de gewenste dikte heeft.

Vet een ovenschaal in en verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem. Verdeel over deze laag de helft van het bloemkoolmengsel en daar overheen nog een laag aardappelschijfjes. Over deze laag wéér een laag van het bloemkoolmengsel en sluit af met wat geraspte kaas.

Zet de schotel 30 minuten in de oven en laat het een minuut of tien afkoelen zodra het uit de oven komt. Eet smakelijk!