Over de impact van vlees op de aarde dacht ik vroeger nooit na, thuis aten we iedere dag wel vlees. En toen ik eenmaal de deur uit was bleef ik dat doen, ik wist niet beter dan dat vlees bij je avondeten hoorde. Een paar jaar geleden begon ik met zo af en toe eens een vleesvervanger (die ik net als de Vegetarische Slager liever vleesopvolger noem) bij de warme maaltijd. In de loop van de jaren zijn er eigenlijk steeds meer lekkere vleesopvolgers gekomen, lang verving ik regelmatig vlees door een vleesopvolger, en inmiddels leef ik al 2 jaar als vegetariër. Ik koos ervoor om geen vlees meer te eten omdat ik er achter kwam hoe groot de negatieve impact is op de wereld waarop wij leven. Ik leg je in dit artikel graag uit op welke manier wij de aarde uitputten bij het produceren van een stukje vlees.